Titolo: Come avviare una yogurteria
Autori: Massimo D'Angelillo, Monica Gadda, Antonio Montefinale
Editore: Genesis Srl
Pagine: 77
Anno: settembre 2010
Prezzo di copertina Libro+Cd-Rom: 77,00 Euro
Prezzo archimagazine (sconto del 26%) Libro+Cd-Rom: 57,00 Euro
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Lo yogurt? Una bontà per il palato e per la linea! Un prodotto esistente già
nella preistoria ma che solo di recente ha conosciuto ampia diffusione, come
dimostrano gli scaffali dei supermercati sempre stracolmi per quantità e
varietà. Le sue proprietà nutritive (è adatto anche ai celiaci, allergici al
glutine) ed il gusto gradevole ne fanno un alimento ideale per una merenda sana
e appetitosa o in sostituzione di un pasto veloce. Per chi vuole intraprendere
un'attività artigianale innovativa produrre yogurt è dunque un'opportunità con
buone prospettive di guadagni. Ci si può specializzare nella produzione di
frozen yogurt (yogurt gelato a lunga conservazione) e yogurt soft, quello
tradizionale montato con procedimento ad aria, da offrire in numerosissime versioni:
magro, intero o con panna, alla frutta, ai cereali, al caffè…. e da arricchire,
volendo, con ghiotte guarnizioni di musely, cereali, miele, praline, meringhe,
frutti di bosco …. Parecchie yogurterie propongono pure torte, tronchetti,
zuccotti, sandwich da passeggio… - tutti rigorosamente a base di yogurt.
Non sono richieste competenze particolari per fare un buon prodotto. Nelle
località turistiche l'attività può avere anche solo carattere stagionale.
L'investimento iniziale è relativamente contenuto così come i costi di
gestione. Numerose, infine, le proposte di franchising per chi vuole utilizzare
consulenza e know-how organizzativo e commerciale forniti dal franchisor.
Per risparmiare settimane di lavoro per definire il tuo progetto d'impresa
Per conoscere quanti soldi servono per l'avvio dell'attività e quanto puoi
guadagnare
Per conoscere tutti gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni da
espletare
Per ottenere il massimo delle agevolazioni finanziarie pubbliche
Per organizzare al meglio la realizzazione dell'attività
IL KIT CREAIMPRESA è costituito da:
- Guida-business plan
- Cd-Rom
La guida-business plan, facile da consultare, fornisce tutte le informazioni e
la metodologia necessari a valutare se e come avviare l'attività. Consente di
progettare facilmente e rapidamente la propria "formula
imprenditoriale" ottimale e di prevedere quanto si può guadagnare e quanti
soldi servono per realizzarla. Fornisce inoltre tutte le indicazioni necessarie
per le diverse operazioni di avvio dell'impresa.
INDICE DELLA GUIDA CREAIMPRESA
COME AVVIARE UNAYOGURTERIA
A cosa serve e come utilizzare il KIT
L'idea d'impresa
LA PROGETTAZIONE DELL'ATTIVITA'
Dall'idea al progetto realizzabile
Che cosa offrire
Le origini e lo sviluppo del prodotto
I prodotti
Le configurazioni possibili
A chi e come vendere
Il mercato
La segmentazione della domanda
La concorrenza
Il mercato di riferimento
Come identificare e valutare la clientela
Come identificare e valutare la concorrenza
Il mercato obiettivo
Le strategie di marketing
Come organizzare l'attività
La preparazione dello yogurt gelato
Le attrezzature
I locali
La localizzazione
Il personale
La definizione del progetto
Quanto si può guadagnare
Gli investimenti
I costi
I ricavi
Il reddito operativo lordo annuo
Dal reddito operativo lordo annuo al reddito netto
Quanto capitale serve
I flussi finanziari
Il piano di cassa
L'elaborazione del piano economico – finanziario
L'elaborazione del piano con il software dedicato
Come utilizzare il software del piano economico finanziario
L'avvio dell'attività in franchising
LA REALIZZAZIONE DELL'ATTIVITA'
L'individuazione e l'organizzazione delle operazioni di avvio
Le autorizzazioni e gli adempimenti burocratici
I contributi a fondo perduto e i finanziamenti agevolati e ordinari
Contributi a fondo perduto e altre agevolazioni finanziarie
Finanziamenti ordinari
La forma giuridica
Spese di costituzione e gestione
La legislazione del settore
L'acquisizione dei locali
L'acquisizione delle attrezzature e delle materie prime
I contratti di lavoro
Il messaggio promozionale
PER SAPERNE DI PIU'
Come trovare ulteriori informazioni
Le associazioni di categoria e di settore a cui rivolgersi
Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
I libri e le riviste da leggere
Il Cd - Rom allegato alla guida-business plan, facile e veloce da utilizzare,
contiene:
- software economico-finanziario
- modulistica e documentazione
- photo-gallery
Il software economico-finanziario permette di prevedere, attraverso
simulazioni, in modo semplice e rapido anche per chi non ha dimestichezza con
il computer:
- l'investimento necessario per l'avvio dell'attività
- il fatturato annuo realizzabile
- i costi annui da sostenere per la gestione
- il guadagno conseguibile nel corso dell'anno
e di elaborare, il piano degli investimenti, il conto economico e il piano dei
flussi di cassa (entrate mensili, uscite mensili, fabbisogno finanziario
mensile e cumulato).
Grazie al software dedicato è possibile definire con facilità e rapidamente la
configurazione ottimale da dare all'attività.
Il software funziona su Excel.
Il Cd-Rom riporta la modulistica relativa ai principali adempimenti burocratici
e autorizzazioni da richiedere per l'avvio dell'attività. Per evitare code
negli innumerevoli uffici competenti per raccogliere informazioni e ritirare i
moduli da compilare, con grandi perdite di tempo e rischio di sbagliare...
forniamo già i moduli e gli allegati necessari.
Il Cd-Rom riporta una ricca documentazione con schede riguardanti:
- principali agevolazioni pubbliche: contributi a fondo perduto e/o
finanziamenti agevolati per l'avvio dell'attività
- contratti di lavoro per l'eventuale assunzione del personale
- forme giuridiche possibili
- fac-simile contratto di locazione
La photo-gallery è una ricca galleria di immagini che abbiamo selezionato per
dare una rappresentazione visiva dell'attività chiara e semplice, anche
piacevole. Tante idee per mettere a punto la tua nuova impresa.
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