Titolo: Come avviare una zupperia
Autori: Simona Calissano, Massimo D'Angelillo, Monica Gadda, Antonio Montefinale, Daniela Montefinale, Maria Luisa Morasso
Editore: Genesis Srl
Pagine: 120
Anno: marzo 2011
Prezzo di copertina Libro+Cd-Rom: 77,00 Euro
Prezzo archimagazine (sconto del 26%) Libro+Cd-Rom: 57,00 Euro
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In inglese si chiamano Soup bar, in francese Souperie e sono diffusissime da
anni… da noi invece si contano sulla punta delle dita e per questo al momento
non c'è alcun problema di concorrenza per chi decide di entrare sul mercato.
Stiamo parlando delle zupperie, quei locali che propongono un'ampia varietà di
zuppe di legumi, con verdure, di carne o pesce ma anche zuppe fredde, granita
di patate, torte salate, insalatoni, frullati e succhi…per tutti coloro che
sono alla ricerca di una pausa pranzo diversa dal solito panino/pizza o per una
serata con gli amici all'insegna del mangiar sano e genuino. Un'attività
artigianale proponibile sotto forma di take-away o con consumo sul posto
self-service che non richiede licenze e lunghe procedure burocratiche di avvio.
Può bastare un locale di soli 20-30 metri, anche in posizioni semi-centrali in
città medio-grandi, e un paio di persone dietro il banco. Oltre a spese di
gestione piuttosto contenute dunque, anche i costi degli ingredienti incidono
percentualmente poco sui prezzi di vendita e la resa finale del business è
decisamente interessante.
Per risparmiare settimane di lavoro per definire il tuo progetto d'impresa
Per conoscere quanti soldi servono per l'avvio dell'attività e quanto puoi
guadagnare
Per conoscere tutti gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni da
espletare
Per ottenere il massimo delle agevolazioni finanziarie pubbliche
Per organizzare al meglio la realizzazione dell'attività
IL KIT CREAIMPRESA è costituito da:
- Guida-business plan
- Cd-Rom
La guida-business plan, facile da consultare, fornisce tutte le informazioni e
la metodologia necessari a valutare se e come avviare l'attività. Consente di
progettare facilmente e rapidamente la propria "formula
imprenditoriale" ottimale e di prevedere quanto si può guadagnare e quanti
soldi servono per realizzarla. Fornisce inoltre tutte le indicazioni necessarie
per le diverse operazioni di avvio dell'impresa.
INDICE DELLA GUIDA CREAIMPRESA
COME AVVIARE UNA ZUPPERIA
Presentazione
A cosa serve e come utilizzare la guida
IL PIANO DI FATTIBILITA'
L'idea d'impresa
L'idea
L'attrattività del business
Le condizioni di realizzabilità
I rischi che si corrono
Che cosa offrire
L'attività di base
I prodotti/servizi accessori
A chi e come vendere
Le potenzialità del mercato
La segmentazione del mercato
La concorrenza
Le strategie di marketing
Come organizzare l'attività
Le attrezzature
I locali
La localizzazione
Il personale
L'avvio dell'attività in franchising
Quanto si può guadagnare
Gli investimenti
I costi
I ricavi
Esempio di fattibilità economica
Quanto capitale serve
I fabbisogni finanziari
I flussi di cassa relativi al primo anno di attività
Il software del piano economico – finanziario
A cosa serve il sofware
Come utilizzare il software
LE OPERAZIONI DI AVVIO
Le autorizzazioni e gli adempimenti burocratici
I contributi a fondo perduto e i finanziamenti agevolati e ordinari che si
possono ottenere
Contributi a fondo perduto e altre agevolazioni finanziarie
Finanziamenti ordinari
La forma giuridica da scegliere
La legislazione
L'acquisizione dei locali
L'acquisizione delle attrezzature e delle materie prime
I contratti di lavoro
PER SAPERNE DI PIU'
Le associazioni di categoria e di settore a cui rivolgersi
Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
I libri e le riviste da leggere
Il Cd - Rom allegato alla guida-business plan, facile e veloce da utilizzare,
contiene:
- software economico-finanziario
- modulistica e documentazione
- photo-gallery
Il software economico-finanziario permette di prevedere, attraverso
simulazioni, in modo semplice e rapido anche per chi non ha dimestichezza con
il computer:
- l'investimento necessario per l'avvio dell'attività
- il fatturato annuo realizzabile
- i costi annui da sostenere per la gestione
- il guadagno conseguibile nel corso dell'anno
e di elaborare, il piano degli investimenti, il conto economico e il piano dei
flussi di cassa (entrate mensili, uscite mensili, fabbisogno finanziario mensile
e cumulato).
Grazie al software dedicato è possibile definire con facilità e rapidamente la
configurazione ottimale da dare all'attività.
Il software funziona su Excel.
Il Cd-Rom riporta la modulistica relativa ai principali adempimenti burocratici
e autorizzazioni da richiedere per l'avvio dell'attività. Per evitare code
negli innumerevoli uffici competenti per raccogliere informazioni e ritirare i
moduli da compilare, con grandi perdite di tempo e rischio di sbagliare...
forniamo già i moduli e gli allegati necessari.
Il Cd-Rom riporta una ricca documentazione con schede riguardanti:
- principali agevolazioni pubbliche: contributi a fondo perduto e/o
finanziamenti agevolati per l'avvio dell'attività
- contratti di lavoro per l'eventuale assunzione del personale
- forme giuridiche possibili
- fac-simile contratto di locazione
La photo-gallery è una ricca galleria di immagini che abbiamo selezionato per
dare una rappresentazione visiva dell'attività chiara e semplice, anche
piacevole. Tante idee per mettere a punto la tua nuova impresa.
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